Fuimos a Greenwell Farms, a ver el proceso del café. En Big Island existe el Kona Coffee Corner, que es una pequeña extension de terreno entre el volcán y el mar, con el clima y la tierra necesaria para un buen café. Y ahí, hablan de que el café de acá es premium, como lo dicen en las montañas de Veracruz o en las cafeterías callejeras de Indonesia, donde bebes el Kopi Luwak. También te dicen que si tienes al Primo Larry en la familia, es decir, un primo cualquiera, o un payaso que siempre opina de todo, no le lleves café de Kona Corner.
Y me chocó. Acá hay algunos cafés con máquina de espresso. Hay, como en todo el territorio de Estados Unidos, Starbucks, pero en su mayoría, todo el café lo mandan todo al traste con sus largos y aguados cafés americanos. No hay manera de que eso cambie. Incluso con un letrero a modo de gracia que tenían en la tienda: “Life is too short for bad Coffee” incluido un café americano large.
No fuimos confusos, Pero luego fuimos a Two Steps, un punto de esnorquel del que saltas directamente desde la lava al mar. No hay playa, y te debes tirar sobre olas y el arrecife. Un poco brava la entrada, pero luego vimos corales (un poco dañado), pero muchos peces y hasta un tiburón de arrecife punta blanca. Un cierre perfecto del día; que la vida en general es muy corta para no esnorquelear.~
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