Allá a donde fueres, come lo que vieres
Allá a donde fueres, haz lo que vieres. Así reza el refrán que todos los que viajamos deberíamos tener como mantra. Si en Nueva Inglaterra, y en todo USA, se acostumbra el brunch; pues vamos de brunch. Ya buceando en la cocina americana, encuentro uno de los mejores platos mañaneros del mundo: lo huevos benedictinos. Creados en NY -al igual que las famosas carrot cake y la velvet cake-, para mí está a la altura de una buenas enchiladas, enfrijoladas o birria dominguera. Recuerdo también el Sunday roast de Bristol. Los platos de fruta, yogurt y muesli que solo hacen en México o Indonesia. Un buen pan tumaca con jamón (serrano, claro) español… en cambio me chocó el desayuno chino: acelgas, huevos fríos y verduras en salsas saladas. Una maravilla las tortas de queso de Japón, les falla el café; es por goteo, soso. Mejor el café estilo Vietnam y sus rollitos verduras para desayunar.
Eso, allá a donde vayas… deja de pedir guacamole fuera de México o jamón fuera de España. Donde estés, consume lo local. Algo encontrarás. Mientras tanto, acá, capuchinos con un litro de leche, ¡que remedio!
Tú, ¿dónde desayunas?
#brunch #DesayunosDelMundo #GLocal
Leave a Comment